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侍酒師和烤雞肉串精心挑選的稀有葡萄酒的精緻搭配
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我們的專屬侍酒師提供透過絕密途徑採購的稀有葡萄酒。我們將指導您為我們獨特製作的限量雞肉菜餚找到最佳搭配。我們提供各種葡萄酒，從極低產量的葡萄酒到日本清酒釀酒師監製的國產葡萄酒，再到愛好者友善的葡萄酒。
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使用當地產雞肉的炭火烤雞肉串
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「惠比壽車馬」採購宮崎縣專門家禽養殖場限量生產的當地雞，並使用一般市場上買不到的稀有鳥類部位。我們使用的是最優質的品牌雞肉神樂雞，它是在宮崎豐富的自然環境中用無農藥飼料慢慢飼養的，比普通雞肉柔軟數倍，味道更濃鬱。
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鳥染坊
1400日元(含税)
正宗的羅馬式濃鬱卡納納拉乾酪，僅使用鮮紅的雞蛋和青森縣的兩種奶酪製成。
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我們提供各種色彩鮮豔的特色菜餚，主要是 omakase 套餐。
我們的專業侍酒師將指導您品嚐與來自世界各地的葡萄酒和稀有日本清酒完美搭配的精美菜餚。請品嚐使用限量生產的“神樂雞”製成的各種豪華鳥類菜餚以及與它們相得益彰的葡萄酒和清酒的結合。
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神樂鳥，是天然紀念物的祖先的限量品種
「惠比壽車馬」限量生產的「神樂鳥」是一種非常稀有的雞，不向一般大眾銷售。雞在沐浴著宮崎陽光的無憂無慮的環境中飼養，採用獨特開發的無添加、無農藥飼料，含有維生素、礦物質和天然來源的營養物質，可增強雞的內臟功能，我們正在飼養健康、安全的原創飼料。
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使用當地產雞肉的炭火烤雞肉串
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本店使用最優質的品牌雞“神樂鳥”，在宮崎豐富的自然環境中緩慢飼養，並餵食無農藥飼料。因為雞肉被煮熟到可以生吃的最高水平的新鮮度，所以您可以享受到真正雞肉的美味。至於燒烤，木炭是自製的，這使得烤雞肉串具有獨特的醇厚香氣。
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白肝刺身米鹽（缺貨的日子很多）
1800日元(含税)
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鳥染坊
1400日元(含税)
當您造訪我們的商店時，您一定要嘗試我們的招牌菜單。奶油味的特點是濃鬱的蛋黃和大量的起司。這是一道精緻的義大利麵，用適量的胡椒粉，撒上秘製的雞肉薄肉來搭配雞肉菜餚。
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車馬的烤雞肉串【神樂雞炭烤大腿+3串+烤蔬菜1種】套餐
4800日元(含税)
這是一個可以輕鬆享用「惠比壽車」的限定生產神樂雞的串燒套餐。
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車馬烤雞肉串【神樂雞炭烤大腿+5串+烤蔬菜1種】方案
6400日元(含税)
這是可以奢華享用惠比壽車馬限定雞肉「神樂雞」的串燒套餐。
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各種附加串
500日元（含稅）〜
雞柳/河瓦/胗/蜂蜜/肝/恩川/月根/原味/塞瑟裡/本尻/索里埃/肩裡肌/菲力/蔥/海南燈籠/馬蘇里拉起司頂金橘（一旦上市）
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烤大腿上覆蓋著蔥
1800日元(含税)
香煎新鮮的神樂雞腿肉。外皮烤得酥脆，我們對質地很講究。與大量的蔥和特製的柚子醬一起享用。
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烤肥美海膽和海藻醬
1800日元(含税)
它具有大蒜和橄欖油的美妙香氣。搭配濃鬱的海膽和海藻醬一起享用。
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3種雞肉刺身
2000日元(含税)
我們提供三種新鮮的生魚片，每天都會更換。請享用將薑溶於醬油中的九州風味。
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炭烤大腿胸肉
2400日元(含税)
車馬的拿手菜。以兩種木炭的特殊方法燒烤，帶有濃鬱的木炭香氣。請盡情享受。
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庫魯瑪沙拉
1400日元(含税)
我們使用時令蔬菜。搭配我們特製的香醋醬和新鮮磨碎的帕瑪森起司一起享用。
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海帶菠菜雞柳沾豆腐奶油
1200日元(含税)
上面放著上面提到的腐竹（腐竹腐竹）。充分混合並享用。
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雞肉酪梨佐芥末醬油
1100日元(含税)
雞柳和酪梨之間的相容性非常出色。與九州醬油一起享用。
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煮雞肝法棍奶油乳酪
1200日元(含税)
低溫煮熟的肝臟和奶油乾酪的法國麵包。一種上面撒上鹹黑胡椒，另一種上面撒上李子醬。請享受其中的差異。
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雞肉起司捲佐紫蘇熱那亞
1200日元(含税)
外皮酥脆，內裡軟糯，濃鬱的起司四溢，稀有的雞肉被起司輕輕包裹，從第一口開始就充滿了日式和西式美食的精緻味道。
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神樂鳥陶罐
1200日元(含税)
使用高級神樂雞製成的自製砂鍋。
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簡單的成人炸雞：雞肉x鹽分酸橘
900日元(含税)
擠入大量的酸橘汁即可享用。
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一咬雞翅（2片）
800日元(含税)
一口大小的雞翅，吃起來很方便。配青辣椒鹽和檸檬。
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今天的炭烤蔬菜
800日圓（含稅）～
我們會將當天從農場直送的蔬菜送到您的座位。選擇你喜歡的。
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庫魯馬馬鈴薯沙拉
800日元(含税)
與使用與鹹牛肉相同的方法製成的鹹雞肉和大粒芥末一起享用。
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奶油乳酪西京燒和 Iburigakko
800日元(含税)
將奶油乳酪在西京特製味噌中醃製一周，然後用木炭烤製而成。請與 Iburigakko 一起享受。
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黑椒炒牛蒡條
800日元(含税)
最後用特殊的日本香料完成。
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白肝醬和餅乾
900日元(含税)
與葡萄酒一起享用。
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雞肉火腿和格里西尼
900日元(含税)
與葡萄酒一起享用。
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托羅拓
1300日元(含税)
我們使用炙烤的優質神樂雞大腿肉。與芥末一起享用。（不使用米）
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鳥染坊
1400日元(含税)
正宗的意大利培根蛋麵，僅用兩種奶酪和蛋黃製成。
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雞和蛋飯
1500日元(含税)
這道親子丼是用炭火烤神樂雞大腿製成的。
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車馬的TKG
1000日元(含税)
請享用青森縣產的麻柑和鳥子節，搭配我們特製的高湯醬油。
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熱水湯
600日元(含税)
將神樂雞和蔬菜長時間煮成的濃鬱湯汁。
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最中冰淇淋
800日元(含税)
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充滿平靜而別緻氛圍的純日式空間。可以欣賞到現場烹飪過程的吧台座位，無論是獨自用餐還是約會都非常適合。恵比壽站/広尾站/烤雞肉串/串燒雞肉串/包房/隱密/有格調/高級/雞肉料理/日本酒/肉類
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舒適的桌椅可用於多種場合，如與朋友用餐、與家人聚會、女孩夜晚外出等。請隨時聯繫我們，因為它可以與隔壁相連，最多可容納 6 人。生日/結婚紀念日/晚餐/約會/慶祝/非官方優惠/盤子/烤雞肉串/炭烤/雞肉/人氣/藏身處/櫃檯/酒吧
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我們有最多可容納 4 人的私人房間。包廂非常適合娛樂、用餐、約會，並且可以提前預訂以便順利使用。（獨立房間使用費：1,000日圓）惠比壽站/中目黑站/代官山/廣尾/烤雞肉串/烤雞肉串/雞肉料理/葡萄酒/清酒/豪華/隱密/包廂/櫃檯/時尚/義大利/義大利麵/法式/晚餐
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惠比壽成人的隱居之所
從惠比壽站步行5分鐘。以「Yakitori x Wine」為概念的「Ebisu Kuruma」將於2024年7月23日盛大開幕。我們獨特製作的宮崎雞是在木炭上慢慢烤製的。請在充滿別緻氛圍的純日空間度過特別的時光。
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豪華的內裝
店內氣氛沉穩別緻，設有可在眼前享受烹飪過程的櫃檯席、適合團體用餐的桌席、以及適合宴會和娛樂的包廂。提前預約即可順利使用私人空間。
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餐桌座位4位 × 1
餐桌座位最多可容納 4 人
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餐桌座位2位 × 1
餐桌座位最多可容納 2 人
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餐桌座位4位 × 1
餐桌座位最多可容納 4 人
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餐桌座位2位 × 1
餐桌座位最多可容納 2 人
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餐桌座位6位 × 1
還可以根據人數改變座位佈局。最多可容納 6 人。
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包廂4位 × 1
- 包廂式
- 完全包廂（設有墻壁/門）
- 吸煙、禁煙
禁煙
- 包場費/包廂費
有 一間房間～1000日圓（含稅）
我們設有最多可容納 4 人的私人座位。適合娛樂、家庭聚會、慶祝活動等各種場合，請儘早預訂！
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吧檯座位7位 × 1
吧台座位，可欣賞眼前烹調過程。不僅適合單獨使用，也適合約會。
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「惠比壽車魯瑪」是在人流量較少的隱藏區域新開業的，距離惠比壽站步行僅 5 分鐘。
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您可以享受適合特殊晚餐、娛樂和成人約會的空間和食物。
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我們期待您的光臨。
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豪華的內裝
請在別緻的純日式空間度過一段特別的時光。非常適合約會、宴會、娛樂等。
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使用最優質的品牌鳥類
我們使用的是宮崎縣專門家禽養殖場生產的神樂雞，它的味道與普通雞肉不同。
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日式與西式的精緻搭配
您可以享受各種精美的菜單，將雞肉的入口即化的風味與時令食材相結合，看起來很漂亮。
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品嚐珍貴葡萄酒的千載難逢的機會
我們的專業侍酒師會根據您當天的心情和喜好選擇最好的品牌。
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車馬主廚搭配套餐
請品嚐使用神樂雞烹調的各種豪華鳥類菜餚並搭配葡萄酒和清酒。
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也提供私人房間座位。
我們還設有最多可容納 4 人的私人房間。適合娛樂、慶典等各種場合（使用費：1000日圓）
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我們提供由我們的專屬侍酒師調製的稀有葡萄酒。
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我們設有最多可容納 4 人的私人座位。（獨立包廂使用費：1,000日圓含稅）
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我們的專屬侍酒師為您提供與您的菜餚相匹配的葡萄酒。
我們的專業侍酒師會根據您當天的心情和喜好選擇最好的品牌。我們庫存的瓶子，包括天然葡萄酒和日本葡萄酒，每天都會更換。請欣賞您不時遇到的品牌。
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還有許多稀有的清酒。
除了葡萄酒之外，我們還備有來自全國各地的稀有清酒。也歡迎那些說「比起葡萄酒，我更喜歡清酒…」的顧客。我們提供在其他地方無法品嚐到的日本酒。[經營品牌] 新生、吉今、田酒、廣木、國龍、釀造久平寺、風之森、Local、佐久、三室杉、安倍、鍋島、光榮菊、大米、龍舌蘭等。
