恵比寿 kuruma

소믈리에 엄선된 희귀 와인과 야키토리의 절묘한 페어링

-

전속의 소믈리에가 극비 루트로 구입하는 희귀한 와인을 전달.독자 생산의 한정 토종닭 요리를 최고의 페어링을 안내하겠습니다.극단적으로 유통량이 적은 것으로부터, 일본의 주조 감수의 국산 와인까지 매니악한 1개까지 풍부하게 갖추고 있습니다.

독자 생산의 토종닭을 사용한 숯불구이

-

「에비스 kuruma」는 전속 양계장에서 한정 생산한 미야자키 지닭을 구입하고 있어 일반 시장에는 유통하지 않는 희귀한 새의 부위를 사용.미야자키의 대자연이 풍부한 토지로, 무농약 사료를 주면서 천천히 기르게 된, 최고급 브랜드 새 「가구라 토리」를 채용하고 있어, 일반적인 닭보다 몇배 부드럽고, 맛의 퍼짐이 현격하게 다르다.

걸리다

1400 엔(세금 포함)

아오모리현산·새빨간 계란과 두 종류의 치즈만으로 만드는 본고장 로마 스타일의 농후한 카르보나라

오마카세 코스를 중심으로 다채로운 일품을 제공

전속의 소믈리에가 안내하는, 전세계의 와인이나 희귀한 일본술과 궁합 발군의 일품.한정 생산 「가구라 토리」를 사용한 호화로운 조리 요리의 여러 가지와, 그것에 맞는 와인이나 일본술의 마리아주를 즐겨 주세요.

천연기념물을 선조로 가지는 한정 생산품종 「가구라 토리」

「에비스 kuruma」가 한정 생산하는 「가구라 토리」는 일반적으로 유통하지 않는 매우 희귀한 닭입니다.비타민, 미네랄, 닭의 내장 기능을 높이는 자연 유래의 영양소를 배합한, 독자 개발의 무첨가·무농약 사료를 주어, 건강하고 안심·안전하게 기르게 되어, 미야자키의 태양이 쏟아지는 느긋한 사육 환경 그래서 건강하고 안전한 오리지널 「가구라 토리」를 육성하고 있습니다.

독자 생산의 토종닭을 사용한 숯불구이

-

저희 가게는 미야자키의 대자연 풍부한 토지로, 무농약 사료를 주면서 천천히 기르게 된, 최고급 브랜드 새 「가구라 토리」를 채용하고 있어, 일반적인 닭보다 몇배 부드럽고, 맛의 퍼짐이 상당히 다릅니다.생에서도 먹을 수있는 최고 신선도로 요리하고 있기 때문에 "진짜 닭의 맛"을 느낄 수 있습니다.구운 요리에 관해서는, 숯불을 처음부터 가게에서 만들고 있기 때문에, 닭꼬치의 향기로운 고소함이 특징적입니다.

흰 간 회 쌀 소금 (입하가없는 날이 많습니다)

1800 엔(세금 포함)

걸리다

1400 엔(세금 포함)

저희 가게에 내점 때는, 반드시 드셔 받고 싶은 제일의 간판 메뉴.농후한 노른자와 듬뿍 치즈가 특징인 크림 같은 맛.후추에서 적당한 악센트를 듣고 새 요리와 매치하도록 비전 닭 빵 체타가 흩어져있는 최고의 일품 파스타 요리입니다.

쿠루마의 야키토리 [가구라 토리 모모무네 숯불구이 + 오마카세꼬치 3개 + 야채구이 1종] 플랜

4800 엔(세금 포함)

「에비스 kuruma」한정 생산의 토종닭・가구라 토리를 부담없이 즐길 수 있는 꼬치구이 플랜입니다.

쿠루마의 야키토리 [가구라 토리 모모무네 숯불구이 + 오마카세꼬치 5개 + 야채구이 1종] 플랜

6400 엔(세금 포함)

「에비스 kuruma」한정 생산의 토종닭・가구라 토리를 사치스럽게 즐길 수 있는 꼬치구이 플랜입니다.

추가 꼬치 각종

500 엔 (세금 포함) ~

가위 / 가와 / 모래 간 / 하츠 / 간 / 엔가와 / 츠쿠네 / 하라미 / 세세리 / 흐림 / 솔리레스 / 어깨 로스 / 필레 / 네기미 / 츠나기 쵸쵸 / 모짜렐라 치즈 토핑 킨칸 (입하에 따라)

모모 타타키 네기 마미레

1800 엔(세금 포함)

신선한 가구라 토리 모모도 고기를 두드리고 있습니다.껍질을 바삭하게 구워, 식감도 고집하고 있습니다.풍부한 파와 특제 폰즈로 드세요.

무네 토로 구운 탄탄과 김 소스

1800 엔(세금 포함)

마늘과 올리브 오일의 향기가 잘 향기입니다.농후한 운탄과 김 소스로 드세요.

취한 생선회 3종

2000 엔(세금 포함)

매일 신선한 3종류의 생선회를 드립니다.생강을 간장에 넣은 규슈 스타일로 드세요.

모모 무네 숯불 구이

2400 엔(세금 포함)

kuruma의 명물 요리.2종의 숯을 사용해 구워 구운 구운 방법으로, 숯이 제대로 향기입니다.꼭 드세요.

쿠루마 샐러드

1400 엔(세금 포함)

제철 야채를 사용하고 있습니다.특제 발사미코 드레싱과 갓 깎은 팔미자노와 함께 드세요.

사사미 다시마 〆와 시금치의 담그기 두부의 크림

1200 엔(세금 포함)

위에 올린 유바가 걸려 있습니다.잘 얽혀 드세요.

닭과 아보카도 와사비 간장

1100 엔(세금 포함)

가위와 아보카도의 궁합이 뛰어납니다.규슈 간장을 뿌려 드세요.

간 간장 버킷 크림 치즈

1200 엔(세금 포함)

저온 조리한 간끓이와 크림치즈의 버킷입니다.하나는 검은 후추의 소금 절임, 하나는 매실 잼이 붙어 있습니다.차이를 즐기세요.

닭 치즈 감기 오오바 제노베제

1200 엔(세금 포함)

밖은 바삭바삭, 안은 부드럽게 토로토로의 진한 치즈가 흘러넘치고, 희귀한 닭을 상냥하게 치즈로 감싸, 한입 째로부터 일본과 서양의 절묘한 맛이 퍼집니다.

가구라 토리 테린

1200 엔(세금 포함)

가구라토리를 사치스럽게 사용한 수제 테린입니다.

어른의 심플 튀김 닭 × 소금 × 스다치

900 엔(세금 포함)

스다치를 듬뿍 짜서 드세요.

히토쿠치 날개(2개)

800 엔(세금 포함)

먹기 쉬운 한입 크기의 날개 끝.청탕 소금 레몬으로.

오늘의 숯불구이 야채

800엔(부가세 포함)~

그 날 도착한 산지 직송의 야채를 자리까지 가져갑니다.좋아하는 것을 선택하십시오.

쿠루마 감자 샐러드

800 엔(세금 포함)

옥수수 쇠고기와 같은 제법으로 만든 옥수수 치킨, 큰 곡물 겨자와 함께 드세요.

크림치즈 니시쿄구이와 이부리갓코

800 엔(세금 포함)

일주일 특제의 사이쿄 된장에 담근 크림 치즈를 숯불로 구워냅니다.얼마든지 함께 즐기세요.

우엉 스틱 블랙 후추 튀김

800 엔(세금 포함)

특제의 일본식 향신료로 완성하고 있습니다.

백간 퍼티와 크래커

900 엔(세금 포함)

와인과 함께 즐기십시오.

인생 햄과 그리시니

900 엔(세금 포함)

와인과 함께 즐기십시오.

토로 타쿠

1300 엔(세금 포함)

고품질의 카구라 토리 모모도 고기를 두드리고 있습니다.와사비와 함께 드세요.(쌀은 사용하지 않습니다)

걸리다

1400 엔(세금 포함)

2종류의 치즈와 달걀 노른자만으로 완성한 본고장 이탈리아 준비의 카르보나라입니다.

오 야코 동

1500 엔(세금 포함)

숯불로 구운 가구라 토리 모모 고기를 사용한 부모와 자식 덮밥입니다.

쿠루마의 TKG

1000 엔(세금 포함)

아오모리현산의 맛있고, 간식을 특제의 국물 간장에서 드세요.

시라유 스프

600 엔(세금 포함)

가구라 토리의 갈라와 야채를 장시간 끓인 농후한 스프입니다.

중간 얼음

800 엔(세금 포함)

차분한 세련된 분위기 감도는 순 일본식 공간.눈앞에서 조리 풍경을 만끽할 수 있는 카운터석은 혼자서의 이용은 물론 데이트에도 추천입니다.에비스역/히로오역/야키토리/꼬치구이/개인실/은신처/멋쟁이/럭셔리/닭요리/일본술/고기

느긋하게 앉을 수 있는 테이블석은 동료와의 회식이나 가족과의 단란, 여자회 등 다채로운 씬에 이용하실 수 있습니다.이웃과 연결하여 최대 6 명까지 이용 가능하므로 부담없이 문의하십시오.생일/결혼 기념일/회식/데이트/축하/내정 축하/플레이트/야키토리/숯불구이/새고기/인기/은신처/카운터/바

4명까지 이용 가능한 개인실석을 완비하고 있습니다.접대나 회식, 데이트 이용에도 딱 맞는 개인실은 사전에 예약으로 원활하게 이용하실 수 있습니다.(별도 개인 실 사용료 : 1,000 엔)

에비스 성인 은신처

에비스역 도보 5분.『야키토리×와인』을 컨셉으로 내건 『에비스 kuruma』가 2024년 7월 23일에 그랜드 오픈.독자적으로 생산하는 미야자키 치킨을 차분히 숯불로 구워냅니다.세련된 분위기 풍기는 순 일본식 공간에서 특별한 시간을 보내십시오.

고급감 넘치는 점내

차분한 세련된 점내는, 눈앞에서 조리 풍경을 즐길 수 있는 카운터석이나 그룹에서의 이용에 최적인 테이블석, 연회・접대 등에도 추천하는 개인실석을 완비하고 있습니다.개인실은 사전에 예약을 하여 부드럽게 이용하실 수 있습니다.

테이블4명 × 1

4명까지 이용 가능한 테이블석

테이블2명 × 1

2인까지 이용 가능한 테이블석

테이블4명 × 1

4명까지 이용 가능한 테이블석

테이블2명 × 1

2인까지 이용 가능한 테이블석

테이블6명 × 1

인원수에 맞추어 좌석의 레이아웃도 변경 가능합니다.6명까지 이용 가능.

개별실4명 × 1

• 개인실 유형

  완전 개인실(벽/문 있음)

• 흡연, 금연

  금연

• 자릿세

  있음 일실 ~1000엔 (세금 포함)

4명까지 이용 가능한 개인실석을 준비하고 있습니다.접대나 가족과의 단란, 축제 등 다채로운 씬에 ◎ 예약은 서둘러♪

카운터 석7명 × 1

눈앞에서 조리 풍경을 즐길 수 있는 카운터석.혼자서의 이용은 물론 데이트에도 추천입니다.

에비스 역에서 도보 5 분과 역 근처이지만, 거리가 적은 은신처적인 지역에 「에비스 kuruma」가 신규 오픈.

특별한 회식이나 접대, 어른 데이트에 최적인 공간과 요리를 즐길 수 있습니다.

여러분의 내점을 진심으로 기다리고 있습니다.

고급감 넘치는 점내

세련된 분위기 풍기는 순 일본식 공간에서 특별한 시간을 보내십시오.데이트나 연회, 접대 등에도◎

최고급 브랜드 새를 사용

미야자키현의 전속 양계장에서 생산하는 「가구라 토리」를 사용하고 있어 일반적인 닭보다 맛의 퍼짐이 다릅니다.

일본과 서양의 절묘한 매칭

녹는 듯한 새의 맛과 제철 식재료를 조합한 보기도 아름다운 극상 메뉴의 여러 가지를 즐길 수 있습니다.

소중한 와인과의 일기 1회

손님의 그날의 기분이나 취향에 맞추어, 전속의 소믈리에가 엄선한 종목을 선정하겠습니다.

쿠루마 오마카세 코스

가구라토리를 사용한 호화로운 조리 요리의 여러가지와, 그에 맞는 와인이나 일본술의 마리아주를 즐겨 주세요.

개인 실석도 완비되어 있습니다.

4명까지 이용 가능한 개인실석도 준비되어 있습니다.접대나 축하 등 다채로운 씬에◎(사용료 1000엔)

전속 소믈리에의 희귀한 와인을 제공합니다.

4명까지 이용 가능한 개인실석을 완비하고 있습니다.(별도 개인실 사용료:1,000엔 부가세 포함)

전속 소믈리에 의한 요리에 맞춘 와인을 제공

손님의 그날의 기분이나 취향에 맞추어, 전속의 소믈리에가 엄선한 유명 상표를 선정.자연파 와인, 일본 와인도 포함하여 구입하는 병은 매일 바뀝니다.그 때때로 만날 수 있는 유명 상표를 즐기세요.

희귀한 일본술도 다수 준비

와인 외에도 전국 각지의 희귀한 일본술도 풍부하게 갖추고 있습니다."와인보다 일본술을 좋아하지만 ..."라는 손님도 환영합니다.그 밖에서는 맛볼 수 없는 일본술을 제공하겠습니다.【취급 유명 상표】 신 마사 · 이마 마이 · 타케 · 히로 키 · 쿠로 류 · 양조인 구 헤이지 · 바람의 숲 · 산토 · 작 · 미무로 삼나무 · 아베 · 나베지마 · 미츠에이 국화 · 벼와 아가베 ... 등